Non perderti questa deliziosa svolta al tuo classico cheeseburger! 😋

Per l’impasto:

• 200 ml di latte caldo (1 tazza)
• 1 albume d’uovo
• 5 grammi di lievito rapido (mezza confezione)
• 20 grammi di zucchero (1 cucchiaio)
• 240 grammi di farina (2 tazze)
• 5 grammi di sale (mezzo cucchiaino)
• 25 grammi di burro (1 cucchiaino)

Per il ripieno:

• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 30 ml di olio vegetale (3 cucchiai)
• 120 grammi di carne macinata
• 2 grammi di timo (1 cucchiaino)
• 2 grammi di pepe nero (1 cucchiaino)
• 4 grammi di sale (1 cucchiaino)
• 30 grammi di ketchup (2 cucchiai)
• 30 grammi di maionese (2 cucchiai)
• 1 pomodoro
• 40 grammi di formaggio cheddar

Per la copertura:

• 1 tuorlo d’uovo
• 20 ml di latte (2 cucchiai)
• Semi di sesamo

Istruzioni:

1. In una ciotola, unisci il latte caldo, l’albume, il lievito rapido e lo zucchero. Lasciare riposare per qualche minuto finché non si forma la schiuma.
2. Aggiungi farina, sale e burro al composto. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio. Coprite e lasciate lievitare per circa 1 ora.
3. In una padella, scaldare l’olio vegetale e rosolare la cipolla e l’aglio tritati finemente fino a renderli traslucidi.
4. Aggiungi carne macinata, timo, pepe nero e sale. Cuocere fino a quando la carne sarà rosolata.
5. Mescolare il ketchup e la maionese, quindi togliere dal fuoco.
6. Preriscalda il forno a 180°C (356°F).
7. Stendete l’impasto in un rettangolo e tagliatelo a quadrati.
8. Metti un cucchiaio del composto di manzo su ogni quadrato, aggiungi una fetta di pomodoro e guarnisci con il formaggio cheddar.
9. Piega i quadrati a forma di triangolo e sigilla i bordi.
10. Mescolare il tuorlo d’uovo e il latte per la copertura, spennellare ogni sfoglia e cospargere con semi di sesamo.
11. Cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura.

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