Che piatto delizioso!!! Trippa alla creola! una ricetta tipica da gustare in ogni momento con un buon vino!!!

Andiamo con la ricetta… ma prima vogliamo dirvi che potrebbe interessarvi questo video: Come bollire la trippa senza odore: 5 TRUCCHI infallibili

Ingredienti:

1 chilo di trippa
3 cucchiai di olio
2 cipolle
2 pomodori
2 peperoni
2 carote
4 patate
brodo, quantità necessaria
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
100 g di formaggio grattugiato
1 pizzico di paprika

Preparazione:

Laviamo la trippa.
Versare l’acqua e il sale in una pentola per portarla a bollore.
In una pentola con olio ben caldo, invece, aggiungere la cipolla e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti, i peperoni e le carote tagliate, insieme all’alloro e al prezzemolo, lasciandola rosolare per un po’, finché non avrà preso il giusto colore.
Tagliamo la trippa a listarelle e la aggiungiamo al tegame.
Mescoliamo bene e copriamo con il brodo. A questo aggiungiamo le patate tagliate a cubetti e un pizzico di paprika.
Lasciamo addensare la salsa e infine la serviamo con il formaggio grattugiato spolverato.

Un trucchetto, per dargli più gusto, potete aggiungere un bicchiere di vino secco e gli darà sapore!!! uff! 😉

Spero che questa ricetta vi sia stata utile per preparare una deliziosa trippa creola.