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250 ml di panna (a basso contenuto di grassi)
2 barattoli di passata di pomodoro da 400g ciascuno
200 g di formaggio fuso alle erbe
2 cucchiai di origano
un po’ di sale e pepe
un po’ di prezzemolo fresco
un po’ di formaggio (parmigiano o altro formaggio grattugiato) per spolverizzare
500 g di carne macinata
un po’ d’olio
2 cucchiai di Ajvar delicato
1 cipolla
2 Peperoni freschi Ho mescolato gialli, rossi e arancioni
1 lattina di mais
1 manciata di pomodorini piccoli
400 ml di brodo vegetale
Preparazione:

1. Tritare finemente le cipolle e lavare, togliere il torsolo e tagliare a dadini i peperoni.
2. Friggere la carne macinata in un po’ di olio d’oliva, aggiungere le cipolle e l’ajvar e far rosolare brevemente.
3. Sfumare con pomodori e brodo.
   Aggiungete il mais, i peperoni e i pomodorini e mescolate il tutto. Incorporate il formaggio fuso, aggiungete la panna, le erbe e le spezie e condite con sale e pepe.
4. Se necessario, spolverare con formaggio e servire con pane fresco.