Ingredienti:
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4 uova
1 tazza di zucchero
1 tazza ml di olio
1 tazza di succo d’arancia
2 arance, la buccia
300 g di farina
1 confezione di lievito
Per la glassa:
80 g di zucchero a velo
succo d’arancia
Fiocchi di cocco
Preparazione:
- Ungere semplicemente uno stampo per torta (ciambellone, ghirlanda, scatola, ecc.), metterlo al freddo e preriscaldare il forno a 180 °C calore superiore/inferiore.
- Sbattere poi le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e cremoso e aggiungere l’olio, il succo e la buccia d’arancia.
- Ora mescola la farina con il lievito e aggiungi velocemente. Versare nello stampo e poi cuocere in forno preriscaldato per circa 45 minuti.
- Lasciarla raffreddare nello stampo per 15 minuti e poi sformarla su una gratella.
Suggerimento: se volete che assorba un po’ potete coprirlo con la glassa mentre è ancora caldo, altrimenti lasciatelo raffreddare prima.
Naturalmente è possibile utilizzare anche una glassa diversa (ad es. glassa).
Suggerimento 2: potete preparare questa torta anche nel frullatore
Buon appetito!