ingredienti
120 g di burro
40 ml di olio
2 uova
un po’ di sale
350 ml di latte
35 g di lievito fresco
80 g di zucchero
600 g di farina
Per arrotolare:
3 confezioni di zucchero alla cannella
50 g di burro
preparazione
– Sbriciolate prima il lievito nel latte tiepido e aggiungete lo zucchero, fate lievitare il tutto.
Impastare poi con la farina, il burro fuso, l’olio, le uova, il sale e l’uvetta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
– Spolverizzate leggermente l’impasto con la farina e lasciatelo lievitare finché non avrà raddoppiato il suo volume.
– Ora dividete l’impasto in 8-10 porzioni. Formare con ogni pezzo un rotolo e piegarlo al centro. Intrecciando le due estremità si crea una treccia.
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– Adesso disponete le trecce su una teglia foderata con carta da forno e fatele lievitare per un’altra mezz’ora. Cuocere a 210°C.
– Subito dopo la cottura, spennellate le trecce con il burro e passatele nello zucchero alla cannella.
Buon appetito
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