INGREDIENTI PER LA RICETTA.

• 1 lattina di pasta per biscotti refrigerata da 8 conteggi.
• 4 once di crema di formaggio, ammorbidita.
• 1/4 tazza di zucchero a velo.
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia.
• 1/4 tazza di marmellata o confettura di fragole.
• Olio per friggere.
• Zucchero a velo aggiuntivo per rimuovere la polvere opzionale.
• MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
• In una piccola ciotola, sbattere insieme il formaggio cremoso ammorbidito, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
• Trasferire il composto di crema di formaggio in una sac à poche dotata di una piccola punta rotonda o in un sacchetto di plastica richiudibile con un angolo tagliato.
• Assemblare le ciambelle.
• Appiattire ogni impasto per biscotti con le mani o con un mattarello fino a uno spessore di 1/4 di pollice.
• Un cucchiaio di marmellata di fragole al centro di ogni giro di biscotti appiattiti.
• Versare il composto di crema di formaggio sulla marmellata di fragole con un movimento circolare, coprendo completamente la marmellata.
• Piegare l’impasto per biscotti sul ripieno per formare una mezzaluna e pizzicare saldamente i bordi per sigillare.
• Scaldare l’olio in una friggitrice o in una padella grande a 175°C (350°F).
• Immergere con cura le ciambelle ripiene nell’olio caldo, poche alla volta, e friggerle fino a doratura su entrambi i lati, circa 2 – 3 minuti per lato.
• Togliere le ciambelline fritte dall’olio utilizzando una schiumarola e scolarle su carta assorbente.
• Lasciare raffreddare leggermente le ciambelline prima di spolverarle con zucchero a velo, se lo si desidera.
• Servire caldo