Ingredienti:
Burro (75g)
60 g di zucchero
1 cubetto di lievito fresco (germe)
500 g di farina di grano tenero tipo 405
1 pizzico/i di sale
1 bustina di zucchero vanigliato
250 ml di latte, tiepido
1 uovo(i)
40 g di burro fuso
200 g di purea di prugne, eventualmente un po’ di più (zucchero a velo)
Zucchero a velo per spolverare (zucchero a velo)

, Kärnter Buchteln con marmellata di prugne
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 375 gradi. Impastare un impasto con farina, lievito, zucchero, burro, uova e sale.

Stendere l’impasto su una superficie infarinata in un rettangolo. Tagliare l’impasto in quadrati. Mettete su ogni quadrato un cucchiaino di marmellata di prugne.

Chiudete i quadratini attorno alla marmellata di prugne. Ungere una teglia e disporre le palline di impasto vicine tra loro.

Cuocere per 20 minuti. Raffreddare su una gratella. Cospargere con zucchero a velo o zucchero decorativo prima di servire.