Ingredienti:
4 fette di pane (preferibilmente del giorno precedente, può essere brioche, bianco o integrale)
2 uova
1/2 tazza di latte (può essere intero, parzialmente scremato o quello che preferite)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1/2 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
1 pizzico di sale
Burro (per cucinare)
Miele, sciroppo d’acero, zucchero a velo o frutta fresca (per servire)
Preparazione:

1. In una ciotola capiente, sbatti le uova. Aggiungete il latte, l’essenza di vaniglia, la cannella e un pizzico di sale. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben integrati.
2. Immergi ogni fetta di pane nel composto di uova, assicurandoti che entrambi i lati siano ben ricoperti. Non lasciate il pane troppo a lungo per evitare che si sfaldi, ma solo il tempo necessario per assorbire il composto.
3. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere un po’ di burro. Una volta che il burro si sarà sciolto e avrà ricoperto la superficie, adagiate le fette di pane nella padella. Cuocere ciascun lato per 2-3 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.
4. Servire il French toast caldo, accompagnato da miele, sciroppo d’acero, zucchero a velo o frutta fresca come fragole, banane o mirtilli