Ingredienti (per 6 bicchieri)


Per la base:
150 g di biscotti tipo Digestive (o altro biscotto a vostra scelta)
75 g di burro fuso
Per la crema di formaggio:
250 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
200 ml di panna (panna da montare)
80 g di zucchero


1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Scorza di un limone (facoltativa)
Per la copertura:
150 g di marmellata di fragole, lamponi o del gusto che preferite
Frutta fresca per decorare (fragole, more, mirtilli, ecc.)
Preparazione

1. Schiaccia i biscotti finché non diventano polvere.
2. Mescolare i biscotti tritati con il burro fuso fino ad ottenere un composto uniforme.
3. Disporre uno strato di questo composto sul fondo di ogni bicchiere, premendo leggermente per compattarlo. Mettete in frigorifero mentre preparate la crema.
4. In una ciotola, sbattere la crema di formaggio con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
   
   
5. Aggiungi l’essenza di vaniglia e la scorza di limone (se decidi di usarla).
6. In un’altra ciotola, montare la panna fino a renderla solida.
7. Aggiungete la panna montata al composto di formaggi con movimenti avvolgenti, in modo che diventi una crema morbida e soffice.
8. Togli i bicchieri dal frigorifero e aggiungi uno strato generoso di crema di formaggio sopra la base di biscotti.
9. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore in modo che la crema si solidifichi bene.
10. Una volta che la crema si sarà rassodata, aggiungere uno strato di marmellata sopra la crema di formaggio.
11. Decorare con frutta fresca appena prima di servire.