Ingredienti


Per la torta:
450 g di pasta filo
4 uova
200 g di zucchero
250 g di yogurt greco
200 ml di olio di semi di girasole o olio d’oliva delicato
1 cucchiaio di lievito in polvere
Scorza di 2 arance


Per lo sciroppo:
400 ml di acqua
300 g di zucchero
Succo di 2 arance
1 bastoncino di cannella
Preparazione
Ingredienti
Per la torta:


450 g di pasta filo
4 uova
200 g di zucchero
250 g di yogurt greco
200 ml di olio di semi di girasole o olio d’oliva delicato
1 cucchiaio di lievito in polvere
Scorza di 2 arance
Per lo sciroppo:
400 ml di acqua
300 g di zucchero
Succo di 2 arance
1 bastoncino di cannella


Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
2. Tagliate le sfoglie di pasta filo in strisce sottili, larghe circa 2 cm, e lasciatele asciugare un po’ mentre preparate il resto della ricetta.
3. In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto ben integrato e leggero.
4. Aggiungi lo yogurt greco, l’olio di semi di girasole, la scorza d’arancia e il lievito e mescola bene.
5. Aggiungete le strisce di pasta filo al composto, poco alla volta, assicurandovi che siano ben distribuite nel composto liquido.
6. Versare il composto in una teglia precedentemente unta (di circa 30 x 20 cm di dimensione).
7. Cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e ben cotta (potete inserire uno stuzzicadenti al centro e dovrà uscire pulito).
8. Mentre la torta cuoce, preparate lo sciroppo: in un pentolino scaldate l’acqua, lo zucchero, il succo d’arancia e la stecca di cannella. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, finché non si addensa leggermente.
9. Una volta pronto lo sciroppo, lasciarlo raffreddare un po’.
10. Quando la torta sarà cotta, toglietela dal forno e, quando è ancora calda, versate sopra lo sciroppo raffreddato. Assicuratevi di distribuire uniformemente lo sciroppo in modo che la torta lo assorba completamente.
11. Lascia riposare la torta per almeno un’ora in modo che si impregni bene e sia completamente succosa.