Ingredienti:
200 g di zucchero
100 g burro (a temperatura ambiente)
1 uovo
250 g di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito in polvere
Scorza di un’arancia
succo di mezza arancia
un pizzico di sale
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e rivestire una teglia con carta oleata.
- Sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungi l’uovo e sbatti fino a completo assorbimento.
- Aggiungi la scorza e il succo dell’arancia. Mescolare bene in modo che il sapore dell’arancia sia distribuito uniformemente.
- Setacciare la farina, il lievito e il sale in un altro contenitore e aggiungerli poco alla volta al composto. Mescolare fino ad ottenere una massa morbida ed omogenea.
- Formare i biscotti prelevando porzioni di impasto e dando loro una forma arrotondata con le mani. Disponili sul vassoio, lasciando spazio tra loro per consentire loro di crescere.
- Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati. I biscotti dovranno risultare spugnosi e non troppo scuriti al centro.
- Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di gustarli.