Ingredienti:
200 g di farina di frumento
50 g di cacao in polvere non zuccherato
200 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
2 uova
100 ml di olio vegetale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

200 ml di latte
100 ml di acqua calda
150 g di gocce di cioccolato (tenerne qualcuna per la decorazione)
50 g di noci (facoltative)
Per la copertura al cioccolato:
100 g di cioccolato fondente
50 ml di panna da montare

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare.
2. In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale.
3. In un’altra ciotola, sbattere le uova insieme allo zucchero, all’olio e alla vaniglia fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

1. Aggiungere il composto umido a quello secco, alternandolo con il latte. Aggiungete l’acqua calda e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. L’impasto risulterà un po’ liquido, il che è normale.
2. Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci (se utilizzate) al composto.
3. Versare il composto nella teglia preparata e cuocere per 45-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
   

1. Sciogliere il cioccolato insieme alla panna nel microonde o a bagnomaria. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio e lucido.
2. Lascia raffreddare la torta per qualche minuto e sformala. Ricoprire con la copertura di cioccolato e decorare con altre gocce di cioccolato.