Ingredienti:
3 banane mature (purè)
2 uova
1/2 tazza di zucchero (puoi regolare secondo le tue preferenze)
1/4 tazza di burro fuso (o olio vegetale)
1 1/2 tazze di farina di frumento

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia.
2. In una ciotola, setacciare insieme la farina, il bicarbonato e il sale.
   

1. In un’altra ciotola, sbattere le banane schiacciate con le uova, lo zucchero, il burro fuso e la vaniglia finché il tutto non sarà ben amalgamato.
2. Aggiungere poco a poco gli ingredienti secchi al composto umido. Se lo si desidera, aggiungere noci o gocce di cioccolato.
   

1. Riempire con l’impasto lo stampo precedentemente unto.
2. Cuocere per 50-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
3. Lasciare raffreddare il pane nello stampo per circa 10 minuti prima di toglierlo dallo stampo. Quindi posizionatela su una gratella per farla raffreddare completamente.