Ingredienti
🥖 4 fette di pane casereccio
🧀 150 g di formaggio per raclette
🥓 8 fette di pancetta
🧈Burro

🍅1 pomodoro
🧅1 cipolla
🧄1 spicchio d’aglio
🌿 Qualche foglia di basilico fresco
🧂 Sale e pepePreparazione degli ingredienti
🧀 Preriscalda il forno a 200°C.
🥓 Grigliare le fette di pancetta in padella fino a renderle croccanti. Scolateli su carta assorbente.
🍅 Tagliate il pomodoro a fettine sottili.

🧅 Affettate la cipolla.
🧄 Tritare l’aglio.
Assemblare i Croques
🥖 Imburrare leggermente un lato di ogni fetta di pane casereccio.
🧀 Mettete una fetta di formaggio da raclette su ogni fetta di pane.
🥓Aggiungete una fetta di pancetta grigliata a due fette di pane.
🍅 Distribuire le fette di pomodoro, gli anelli di cipolla e l’aglio tritato sulle fette di pancetta.
Cucina
🧀 Copri ogni panino con un’altra fetta di pane, imburrata verso l’alto.
🧈 Disporre i croques su una teglia e cuocerli per circa 10-15 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.

Finitura
🌿 Poco prima di servire, guarnisci i croques con foglie di basilico fresco.
Suggerimenti per la preparazione
Variante: Potete sostituire la pancetta con il prosciutto crudo per una versione ancora più gustosa.
Abbinamenti: Servire con un’insalata verde per un pasto equilibrato