Ingredienti:

4 petti di pollo disossati e senza pelle
4 fette di mozzarella o formaggio cheddar
8 fette di bacon
1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di paprika
Sale e pepe nero, a piacere
1 cucchiaio di olio d’oliva (facoltativo, per rosolare)
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Istruzioni:

Prepara il pollo:
Preriscalda il forno a 375 °F (190 °C).
Disponi i petti di pollo su un tagliere e condisci entrambi i lati con aglio in polvere, paprika, sale e pepe nero.
Fai una piccola fessura orizzontale sul lato di ogni petto di pollo per creare una tasca. Inserisci una fetta di formaggio in ogni tasca.

Avvolgi con il bacon:
Avvolgi 2 fette di bacon attorno a ogni petto di pollo, assicurandoti che la tasca di formaggio sia ben coperta. Ripiega le estremità del bacon sotto per tenerlo fermo. Rosolare il pollo (facoltativo):
Scaldare l’olio d’oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio.
Disporre il pollo avvolto nella pancetta nella padella e rosolare per 2-3 minuti per lato finché la pancetta non sarà leggermente dorata.

Cuocere il pollo:
Trasferire la padella nel forno preriscaldato o disporre il pollo su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocere per 30-35 minuti o finché il pollo non sarà cotto (temperatura interna di 165 °F o 74 °C) e la pancetta non sarà croccante.
Servire:
Guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.

Suggerimenti per servire:

Accompagnare con un contorno di purè di patate o riso.
Servire con verdure arrostite come carote, broccoli o fagiolini.
Aggiungere un’insalata fresca per un accompagnamento più leggero.
Condire con una salsa cremosa all’aglio o alla senape al miele per un sapore extra.

Accompagnare con pane croccante per assorbire i succhi. Suggerimenti per la cottura:

Usa pancetta tagliata sottile per avvolgerla più facilmente e cuocerla uniformemente.
Fissa la pancetta con degli stuzzicadenti se necessario, rimuovendoli prima di servire.
Per un sapore più intenso, cospargi la pancetta di parmigiano grattugiato prima di infornarla.
Cuoci su una griglia per ottenere una pancetta più croccante su tutti i lati.
Per un tocco in più, aggiungi una fetta di jalapeño nella tasca del formaggio.



Benefici nutrizionali:

Ricco di proteine ​​da pollo e formaggio.
La pancetta aggiunge sapore e corposità al piatto.
Personalizzabile con formaggio magro o pancetta di tacchino per una versione più leggera.
Informazioni dietetiche: