Ingredienti
Per la base:
200 g di biscotti (tipo Maria o Digestive)
80 g di burro fuso
Per il ripieno:
500 g di formaggio cremoso (a temperatura ambiente)
200 ml di panna da montare
100 g di zucchero

1 cucchiaino di essenza di vaniglia
2 cucchiai di gelatina non aromatizzata (o gelatina)
50 ml di acqua
Per la copertura:
2-3 banane mature (tagliate a fette)
1 confezione di gelatina al gusto di banana o trasparente (circa 1 litro preparato secondo le istruzioni sulla confezione)

Preparazione

1. Tritare i biscotti fino ad ottenere delle briciole fini.
2. Mescolare le briciole con il burro fuso fino ad ottenere la consistenza della sabbia bagnata.
3. Versare il composto sul fondo di uno stampo a cerniera (20-22 cm di diametro) per formare la base.
4. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti per compattarlo.
5. Idratare la gelatina non aromatizzata in 50 ml di acqua e lasciarla riposare per 5 minuti. Successivamente, scaldatelo leggermente nel microonde o a bagnomaria fino a quando non si sarà completamente sciolto.

1. In una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
2. Aggiungere la panna montata, sbattendo finché il composto non sarà ben integrato.
3. Aggiungi la gelatina sciolta al composto di crema di formaggio, sbattendo velocemente in modo che non si formino grumi.
4. Versare il ripieno sulla base di biscotti e livellare la superficie. Conservare in frigorifero per 2-3 ore o finché non diventa solido.
   

1. Tagliare le banane a fettine sottili e adagiarle sul ripieno sodo.
2. Preparare la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente (senza solidificare).
3. Versare la gelatina raffreddata sulle fette di banana, assicurandosi di ricoprirle completamente.
4. Refrigerare la torta per almeno 4 ore o finché la gelatina non si sarà completamente solidificata.
5. Passate un coltello lungo il bordo dello stampo per sformarlo facilmente.
6. Servire freddo e gustare questa deliziosa torta gelatina di banane.