Ingredienti

1 zucchina, affettata
Sale q.b.
1 cucchiaino di aglio essiccato
1 cucchiaino di paprika
30 g di olio d’oliva

100 g di formaggio grattugiato
50 g di noci tritate
Aneto fresco tritato
30 g di maionese
Istruzioni

Prepara le zucchine:

Preriscalda il forno a 180°C (356°F).
Affetta le zucchine a rondelle uniformi e disponile su una teglia da forno.
Condisci con sale, aglio essiccato e paprika. Cospargi le fette di zucchine con un filo d’olio d’oliva.
Cuoci in forno per 15 minuti.

Aggiungi i condimenti:

Togli le zucchine dal forno e cospargi ogni fetta di formaggio grattugiato.
Aggiungi a ogni pezzo noci tritate e un cucchiaio di maionese.
Guarnisci con aneto fresco.
Cottura finale:

Rimettere la teglia nel forno e cuocere per altri 15 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto e dorato.

Servire:

Lasciare raffreddare leggermente le zucchine prima di servirle. Gustarle calde come contorno o piatto principale.
5 suggerimenti per servire

Abbinare a un’insalata verde fresca per un pasto leggero.
Servire con pollo o pesce alla griglia per una cena equilibrata.
Aggiungere come guarnizione al pane tostato per un antipasto veloce.
Aggiungere a una cremosa salsa allo yogurt all’aglio.
Servire come contorno con pasta o risotto.

Suggerimenti per cucinare

Usare un coltello affilato per tagliare le zucchine in modo uniforme per una cottura uniforme.
Sperimentare con formaggi diversi come mozzarella, cheddar o gouda.
Tostare le noci per una croccantezza e un sapore extra prima di aggiungerle.
Per un tocco più piccante, cospargere i fiocchi di peperoncino con la paprika.
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico e riscaldare in forno per mantenere la croccantezza.
Benefici nutrizionali

Zucchine: povere di calorie, ricche di vitamine e ricche di antiossidanti. Noci: Ricche di acidi grassi omega-3 e proteine. Formaggio: Aggiunge calcio e cremosità.