Ingredienti
Per i biscotti:
350 g di farina di frumento
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata
1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere (facoltativo)
1 pizzico di sale
125 g burro non salato (a temperatura ambiente)
100 g di zucchero di canna
1 uovo grande
4 cucchiai di miele o melassa
Per la decorazione:
Glassa reale (zucchero a velo + albume + gocce di limone)
Bottoni colorati o gocce di cioccolato
Preparazione
- In una ciotola, mescolare la farina, il bicarbonato, lo zenzero, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema.
- Aggiungi l’uovo e il miele (o la melassa) e mescola bene.
- Aggiungere poco a poco gli ingredienti secchi fino a formare un impasto omogeneo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata.
- Taglia i biscotti con un tagliapasta omino di pan di zenzero.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuocere per 10-12 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare completamente su una griglia.
- Decorare con glassa reale e bottoni colorati.
- Lascia asciugare e divertit