Con ingredienti semplici come patate e cipolle puoi creare un piatto incredibilmente saporito, perfetto per accompagnare ogni pasto o come piatto unico. È così buono che diventerà un’abitudine ogni fine settimana!
Ingredienti (per 4 persone):
- 800 g di patate
- 2 cipolle grandi (preferibilmente dorate o rosse)
- 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Preparazione
- Preparazione delle patate e delle cipolle:
- Sbuccia le patate e tagliale a spicchi o rondelle sottili.
- Sbuccia le cipolle e affettale ad anelli.
- Condimento:
- In una ciotola capiente, mescola patate e cipolle.
- Aggiungi olio d’oliva, sale, pepe, paprika e il rosmarino.
- Se ti piace, trita uno spicchio d’aglio e aggiungilo al mix. Mescola bene.
- Cottura al forno:
- Disponi il tutto su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 35-40 minuti, mescolando a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
- Servizio:
- Una volta cotte, le patate e le cipolle dovranno essere dorate e croccanti fuori, morbide dentro. Servile calde come contorno o piatto principale.
Consigli Extra
- Aggiungi formaggio: Spolvera le patate con parmigiano o pecorino grattugiato negli ultimi 10 minuti di cottura per un tocco goloso.
- Versione speziata: Aggiungi un pizzico di peperoncino o curry per un sapore più deciso.
- Accompagnamenti: Ottime con una salsa allo yogurt, maionese o ketchup fatto in casa.
Prova questa ricetta semplice ma irresistibile e condividi con amici e familiari. Preparala una volta e non potrai più farne a meno! 😊