INGREDIENTI
5 patate
2 uova
30 g (2 cucchiai) di farina
sale a piacere
3 fette di prosciutto cotto
3 fette di formaggio
un pizzico di rosmarino
30 ml (2 cucchiai) di olio d’oliva

METODO
Grattugiare e spremere le patate.
Mettere le patate in una ciotola, aggiungere le uova, la farina, il sale, il rosmarino e l’olio e mescolare bene.
Ungete una padella antiaderente con dell’olio d’oliva e ricoprite il fondo con metà del composto di patate.
Coprire con fette di prosciutto e formaggio e coprire con il restante composto di patate.
Cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti per lato.
Servire subito.