INGREDIENTI
1 cavolo cinese
650 g di patate pepe
sale
formaggio farina 3 uova sbattute pangrattato olio vegetale PREPARAZIONE 1. Sbucciare le patate e trasferirle nella pentola con l’acqua. Far bollire per 15 minuti e poi togliere dal fuoco. 2. Tagliare il cavolo cinese a foglie e versarvi sopra dell’acqua bollente, lasciare agire per 20 minuti. 3. Trasferire le patate nella ciotola, schiacciarle e condire con sale e pepe. 4. Trasferire le foglie di cavolo preparate sul tagliere e spalmarvi sopra il ripieno e il formaggio. Stendilo.
- Passare l’involtino di verza alla farina, alle uova e al pangrattato. Trasferirli nella padella con l’olio vegetale.
- Friggere gli involtini di cavolo fino a quando non diventano dorati.