Queste palline sono il salvavita di una mamma quando si tratta di mangiatori schizzinosi!

INGREDIENTI
300 g di broccoli
600 g di patate
sale
pepe
1 uovo
40 g (4 cucchiai) di parmigiano
40 g (4 cucchiai) di pangrattato
formaggio

METODO
Lessare le patate in acqua. Cuocere a vapore i broccoli.
In una terrina schiacciare i broccoli con una forchetta e grattugiare le patate. Aggiungere sale, pepe, uovo, parmigiano e pangrattato e mescolare bene.
Formare delle palline con la massa ottenuta e mettere al centro un cubetto di formaggio.
Passate le palline nella farina, nelle uova e nel pangrattato e friggetele in olio bollente. Servire