54 g di cimette di broccoli
1 tazza (250 ml) di carote grattugiate
1/2 tazza (125 ml) di cipolla rossa affettata sottilmente
2 mele grandi, affettate
1/2 tazza (15 ml) di pecan in pezzi
1/4 tazza (60 ml) ) mirtilli rossi
essiccati 454 g di salume di tacchino, affettato spesso e tagliato a dadini

3/4 di tazza (180 ml) di maionese
3/4 di tazza (180 ml) di yogurt greco
3 cucchiai (45 ml) di succo di limone
1 ½ cucchiaio (22,5 ml) di zucchero
Sale e pepe qb

Tagliare le mele a fette da 1/4 “, quindi tagliare le fette a metà.
Tagliate le cimette di broccolo a pezzetti.
Tagliare il tacchino o il pollo a pezzetti.
Aggiungi le noci pecan. Aggiungi tutti gli ingredienti dell’insalata in una ciotola capiente.
In una piccola terrina, sbatti insieme tutti gli ingredienti per il condimento fino a che liscio.
Versare il condimento sull’insalata e mescolare bene.