Se ami il cavolo, dovresti provare queste frittelle ora!

INGREDIENTI
750 g (1 medio) di cavolo, tritato;
2 cipolle bianche, tritate;
2 uova;
55 g (⅓ tazza) di semolino;
2 spicchi d’aglio tritati;
20 g di prezzemolo tritato;
1 cucchiaino di timo secco;
1 cucchiaino di sale;
½ cucchiaino di pepe nero.

METODO
Cuocere il cavolo tritato in acqua bollente salata per 7-10 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Soffriggere la cipolla tritata fino a quando leggermente dorata, aggiungere l’aglio, cuocere per 1 minuto e togliere dal fuoco.
Mescolare le uova, il semolino, le cipolle, il timo, il sale e il pepe nel cavolo. Coprire e mettere da parte per 30 minuti.
Formate delle polpette e friggetele su entrambi i lati per 3-5 minuti o fino a doratura.