Ingredienti:
3 patate
1 peperone rosso
Prezzemolo
150 g di formaggio
1 uovo
Sale e pepe
4 cucchiai di farina di grano tenero
Pangrattato – 4 cucchiai
Olio di semi di girasole per friggere
Preparazione:
- Per cominciare, lessate le patate con un po’ di sale e abbastanza acqua da coprirle. Una volta bolliti, dovrebbero essere lasciati raffreddare.
- Nel frattempo, puoi tritare il peperoncino, il prezzemolo e grattugiare il formaggio.
- Una volta che le patate sono fredde, devi trasferirle in una ciotola più grande e schiacciarle. Aggiungere quindi un uovo, le verdure precedentemente tritate, aggiustare di sale e pepe e amalgamare bene il tutto. Successivamente, devi aggiungere la farina e mescolare di nuovo per incorporare tutto.
- È importante bagnare le mani con acqua in modo che le patate non si attacchino alle mani.
- Successivamente, modellare le patate mettendo al centro di ognuna un po’ di formaggio, ricoprirle di pangrattato e farle rosolare in una padella capiente con olio di semi di girasole.
- Quando le patate saranno dorate e croccanti, toglietele dalla padella e lasciatele riposare per qualche minuto prima di servirle.