Ingredienti:
1 kg di carne di pollo macinata
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
1 uovo
Briciole di pane
Sale e pepe
Farina
2 cipolle
2 foglie di alloro
Zuppa di pollo
vino bianco
Succo di 2 arance
Preparazione:
Prepariamo le polpette con la picada, aglio, prezzemolo, uovo, sale, pepe e pangrattato.
Infarinare e rosolare in padella con olio d’oliva.
Stiamo mettendo nel piatto.
Nella stessa padella soffriggere la cipolla a julienne, quindi soffriggere un cucchiaio di farina, mezzo bicchiere di vino bianco, sfumare, 2 foglie di alloro, succo d’arancia e brodo di pollo.
Condire con sale e pepe, portare ad ebollizione e versare sopra le polpette.
2 ore di altezza. Metà