Ingredienti:
50 ml di latte
1 uovo
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito di birra fresco
150 g di burro
200 g di farina
1 cucchiaino di zucchero di canna
400 ml di panna montata
3 cucchiai di zucchero
Lamponi blu (o altra frutta fresca)
Indicazioni:
- Impasto per biscotti: in una ciotola unire il latte, l’uovo, lo zucchero vanigliato, il sale, lo zucchero e il lievito.
- Quindi aggiungere il burro fuso e la farina.
- Fare una pasta liscia e lasciare agire per 30 minuti.
- Formate i biscotti, spennellateli con il tuorlo d’uovo sbattuto e infornate a 180° per 20-25 minuti.
- Montare la panna con lo zucchero a velo.
- Assemblare i biscotti e metterli da parte nel congelatore.