Scopri questa magnifica ricetta gourmet per le uova di mimosa con gamberi, da preparare come antipasto o per un pasto e che piacerà a grandi e piccini.
Ingredienti
* 6 uova
* 12 gamberi grandi
* 100 g di maionese
* 1 scalogno
* Sale, pepe
* Paprika

Preparazione

1. Cuocere le uova per dieci minuti e sbucciarle.
2. Tritare lo scalogno il più finemente possibile.
3. Montare la maionese.
4. Sgusciare i gamberi. Tagliate a metà le uova, togliete delicatamente i tuorli e schiacciateli e aggiungete la maionese e i condimenti.
5. Amalgamate il tutto e riempite gli albumi con una tasca da pasticcere scanalata.
6. Disporre i gamberi, cospargere con un pizzico di paprika.