Assapora questo fritto leggero, buono per la tua salute e molto bello nel piatto. Una ricetta di gamberi saltati semplice veloce ma soprattutto buonissima, un classico intramontabile, un minimo di ingredienti per un massimo di sapori.
ingredienti
- 600 g di gamberi cotti
- 1 cipolla
- 2 pomodori
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio. con la curcuma
- 10 cl di panna liquida
- 1 cedro verde
- 1 mazzetto di coriandolo
- 2 cucchiai. olio d’oliva
- Questo
- Pepe
Preparazione
- Sbucciare e tritare la cipolla e l’aglio. Lavate e tagliate a cubetti i pomodori, tagliate a rondelle il peperoncino. Tritare il coriandolo.
- In una padella scaldare l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla. Aggiungere l’aglio e il peperoncino. Lasciate cuocere per 2 minuti.
- Aggiungere i pomodori e cuocere per 3 minuti a fuoco vivace. Versare la panna e mescolare.
- Aggiungere i gamberi e metà del coriandolo, quindi scaldare per 2 minuti.
- Servire con riso e guarnire con il restante coriandolo tritato.