Se si vuole preparare in casa l’impasto della pizza o altro impasto lievitato per cose salate, solitamente nella ricetta viene specificato il tempo di lievitazione.
Ma se vuoi mangiare qualcosa subito, prova questa ricetta per la pasta lievitata senza tempo di lievitazione.
Il lievito in polvere viene mescolato per rendere la pastella soffice.
L’impasto non deve essere ricoperto di salsa di pomodoro o ricoperto di prosciutto o formaggio.
È facile da fare in piccoli pani e fidati di me, è perfetto per la colazione. Ti piacerà.

ingredienti

600 g di farina
1 confezione di lievito in polvere
10 g di lievito fresco
1/2 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
55 g di burro
100 g di yogurt bianco o panna acida
250 ml di acqua
3 cucchiai di olio
Prosciutto, formaggio, origano, ketchup, salsa di pomodoro

preparazione

Setacciare la farina e mescolarla con il lievito, il lievito sbriciolato, il sale e lo zucchero.

Quindi mescolare con acqua tiepida, burro fuso, yogurt naturale (può essere sostituito con panna acida, ad esempio) e olio.

Impastare tutto in un impasto. Dividi la palla di pasta in 10 porzioni.

Da ogni pezzo formate una pallina e appiattitela su una teglia foderata con carta da forno.

Fai un pozzo al centro di ciascuno con un bicchiere.

Questo vale se vuoi farcirli con prosciutto o formaggio, per esempio.

Altrimenti puoi anche fare delle piccole polpette e dopo la cottura avrai dei deliziosi panini.