ingredienti

400 g di tagliatelle
1 kg di broccoli
600 g di filetto/i di salmone
4 cucchiai di succo di limone
250 ml di salsa bernese
150 ml di latte
150 ml di brodo di pesce o vegetale
Sale
Aneto per guarnire

preparazione

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata secondo le indicazioni sulla confezione. Mondate, lavate e dividete i broccoli in cimette. Aggiungere ai noodles dopo 3 – 4 minuti e cuocere.

Lavate il salmone e asciugatelo. Tagliare in 4 pezzi e irrorare con succo di limone. Scolate pasta e broccoli. Versare in due pirofile unte poco profonde. Tamponare il salmone se necessario, condirlo e adagiarlo sulla pasta e sui broccoli. Mescolare la salsa, il latte e il brodo e versarvi sopra.

Cuocere in forno preriscaldato (calore superiore/inferiore 200°C, forno ventilato 175°) per 15 minuti. Guarnire con l’aneto.