Presentazione :
La torta di semolino con uvetta è un dolce confortante e facile da realizzare, ideale per quei momenti in cui si ha voglia di un po’ di dolcezza. Con la sua consistenza umida e l’uvetta saporita, questa torta è una delizia che piacerà a tutta la famiglia.
La semola è una ricca fonte di carboidrati, che forniscono energia al corpo. Contiene anche ferro e vitamina B, che aiutano a mantenere la salute del sistema nervoso e della pelle. L’uvetta è anche ricca di fibre e antiossidanti, che giovano alla salute dell’apparato digerente e del sistema immunitario.
La torta di semolino all’uvetta è un dolce versatile che potete servire caldo o freddo, a seconda delle vostre preferenze. Può essere accompagnato da panna montata o una salsa dolce per più indulgenza. Questa ricetta è anche facile da adattare a gusti diversi, puoi aggiungere spezie o noci per aggiungere sapore e croccantezza.
In sintesi, la torta di semolino con uvetta è un dolce confortante e facile da preparare, non solo delizioso, ma anche benefico per la salute. Con la sua consistenza morbida e l’uvetta succosa, questa torta è un dessert versatile per ogni occasione.
Ingredienti per 4 persone
- 1 litro di latte
- 1 bicchiere di semola di grano tenero
- Mezzo bicchiere di zucchero
- 3 uova sbattute in una frittata
- 140 g di uvetta
- Un po’ di rum ambrato (facoltativo)
- Una ventina di zollette di zucchero per il caramello
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Preparazione :
Step 1: Macerare l’uvetta nel rum ambrato. Scaldate il latte, aggiungete poco alla volta la semola fine mescolando energicamente con una frusta. Una volta che la preparazione si sarà addensata, aggiungere lo zucchero.
Fase 2: Togliere dal fuoco e unire le uova sbattute alla frittata, mescolando bene. Aggiungete l’uvetta che si sarà gonfiata e scolatela nella preparazione. Preparare il caramello con 20 zollette di zucchero e un po’ d’acqua, poi ricoprire bene lo stampo di charlotte con il caramello, e aggiungere il semolino e l’uvetta.
Passaggio 3: infornare a 200 gradi per 15-20 minuti. Lasciar raffreddare prima di sformare. Una pura delizia.