Gli gnocchi di patate sono un contorno classico e sfizioso. Si preparano mescolando il purè di patate con uova, farina e spezie, formando poi delle palline e friggendole finché non saranno dorate e croccanti all’esterno e morbide all’interno. Possono essere serviti come contorno alla cena o come spuntino in qualsiasi momento della giornata.

ingredienti
3 patate medie
1 cipolla
Erba cipollina
prezzemolo
pepe
sale
3 cucchiai di amido
Mozzarella
Preparazione
Sbucciare e tagliare le patate, lessarle e schiacciarle.
Aggiungere poi la cipolla tritata, l’erba cipollina, il prezzemolo, il pepe e il sale. Mescolare l’amido.
Ungetevi le mani con olio e formate delle palline. Friggerli tutti nell’olio.