Ingredienti :
PETTI DI POLLO GRANDI, DISOSSATI E SENZA PELLE 2
1/2 tazza di FARINA PER TUTTI GLI USI
UOVA GRANDI 2
PANgrattato 1/2 tazza
PARMIGIANO TRUCIATO, DIVISO 1/2 tazza
1/4 tazza di PANKO
SALE KOSHER E PEPE NERO MACINATO FRESCO
CONDIMENTO ALL’ITALIANA 1/2 cucchiaino
AGLIO IN POLVERE 1/2 cucchiaino
OLIO D’OLIVA 3 cucchiai
SALSA MARINARA 1 1/3 tazze
MOZZARELLA FRESCA, TAGLIATA SOTTILE 8 once
BASILICO FRESCO TRITATO PER CONDIMENTO

Come preparare il pollo alla parmigiana:
Preriscalda il forno a 425 ° F. Foderare una teglia con carta da forno.

Passo 1
Se vuoi preparare tu stesso la salsa marinara, inizia con questo passaggio.

2° passo
Tagliare i petti di pollo a metà in senso orizzontale.

Passaggio 3
Metti la farina in una ciotola. In una seconda ciotola aggiungete le uova e sbattete.

Passaggio 4
In una terza ciotola, unire il pangrattato, 1/2 tazza di parmigiano, panko, condimento italiano, aglio in polvere, sale e pepe.

Passaggio 5
Passare il pollo nella farina.

Passaggio 6
Immergere il pollo nell’uovo, quindi ricoprirlo con il composto di pangrattato.

Passaggio 7
Premere delicatamente ma con fermezza il pollo nel pangrattato in modo che aderisca.

Passaggio 8
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto e aggiungere il pollo.

Passaggio 9
Cuocere il pollo per 3-4 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Il pollo è pronto quando raggiunge una temperatura interna di 165°F.

Passaggio 10
Metti il ​​pollo sulla teglia.

Passaggio 11
Distribuire 1/3 di tazza di salsa marinara su ogni pezzo di pollo.

Passaggio 12
Completare con la mozzarella.

Passaggio 13
Cospargere con il resto del parmigiano.

Passaggio 14
Cuocere per 15-20 minuti o fino a doratura, quindi togliere la teglia dal forno.

Passaggio 15
Guarnire con basilico.

Passaggio 16
Servire e buon appetito!