Di ricette con broccoli e cavolfiori ce ne sono tante , tuttavia c’è ancora qualcuno che si chiede come posso preparare broccoli e cavolfiori senza che il sapore delle verdure si senta troppo o semplicemente che risultino più fantasiose e saporite.
I broccoli sono molto utili per purificare l’organismo, hanno proprietà antiossidanti, prevengono la stitichezza e aiutano chi ha problemi cardiaci .
Il cavolfiore contiene un’ottima quantità di fibre che sono benefiche per la digestione, hanno antiossidanti e riducono il rischio di soffrire di malattie croniche .
Di seguito vi racconteremo una ricetta perfetta con il formaggio gratinato, ideale per chi ama mangiare sano e magari vuole accompagnare un pasto e non sa con cosa.
Forse sei una di quelle persone che non trovano alcun sapore nelle verdure ma vogliono mantenere un’abitudine sana, incorporandole poco a poco nel proprio menu. Questa bomba aromatica ti piacerà!
Ricetta broccoli e cavolfiori gratinati
Queste preparazioni con broccoli e cavolfiori sono ricche di sostanze nutritive.
È una ricetta molto facile e semplice, inoltre è molto ricca di nutrienti e vitamine, che può essere perfettamente accompagnata da qualsiasi altra ricetta.
Come posso preparare broccoli e cavolfiori?
ingredienti
- Un piccolo broccolo strappato
- Un piccolo cavolfiore, fatto a pezzi
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di cipolla tritata
- Uno spicchio d’aglio tritato
- Un pezzetto di burro o margarina
- Un bricco di latte da cucina da 225 cc
- 200gr di formaggio da gratinare
- 200 g di prosciutto cotto grattugiato o tagliato a listarelle
- Quantità necessaria di sale
Preparazione
- Come primo passo, faremo bollire i broccoli e il cavolfiore in due pentole diverse con un po’ di sale, per 10 o 15 minuti.
- Trascorso il tempo di cottura toglieremo i broccoli insieme al cavolfiore e li metteremo in un contenitore.
- Mentre i broccoli e il cavolfiore si raffreddano, passeremo a preparare la nostra crema. In una pentola sul fuoco metteremo il pezzo di strutto o di burro e aspetteremo che si sciolga perfettamente.
- Una volta sciolto il grasso, aggiungere la cipolla insieme all’aglio e mescolare per qualche minuto, finché non avranno un colore cristallino.
- Dopo il tempo aggiungeremo un po’ di pepe bianco e mescoleremo ancora.
- Quindi aggiungeremo il vasetto di panna da cucina e mescoleremo molto bene per circa 1 minuto.
- Successivamente aggiungeremo un po’ di sale a piacere e mescoleremo ancora fino a quando non sarà integrato.
- Una volta pronto, togliere dal fuoco e riservare.
- Poi prendiamo una teglia e versiamo un po’ di salsa cremosa, per fare una base e mantenere la zona umida.
- Successivamente posizioneremo i broccoli accanto al cavolfiore nella fonte , alternandoli uno e uno. Cioè, mettiamo un broccolo, e poi accanto ad esso aggiungiamo un cavolfiore , e così via lo completiamo successivamente fino a riempire il nostro vassoio.
- Una volta disposte tutte le verdure, applicheremo il resto della crema preparata, cercando di far sì che il tutto sia ben coperto.
- Verseremo poi il prosciutto grattugiato o tagliato a listarelle, ricoprendo la superficie allo stesso modo della salsa di panna. Successivamente faremo lo stesso con il formaggio da gratinare.
- Infine, cospargiamo il prezzemolo tritato sopra la preparazione e lo mandiamo al forno preriscaldato a 180 gradi. La nostra ricetta deve gratinare per 15 minuti.
Trascorso il tempo togliamo la nostra teglia dal forno e buon appetito!