ingredienti

1 confezione di zucchero vanigliato
150 g di cioccolato al latte
700 g di quark magro
550 ml di panna montata o
panna 120 g di zucchero
220 g di biscotti al burro o biscotti Oreo
120 g di burro o margarina,
eventualmente altro latte

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preparazione

1. Per prima cosa sbriciolare i biscotti, scaldare il burro o la margarina e mescolare le briciole di biscotti con il grasso liquido.

2. Dividete poi il composto in 10 bicchieri o in una ciotola capiente, premete leggermente sul fondo e riponete in un luogo fresco.

3. Mescolare ora il quark, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, sbattere a neve ferma 350 ml di panna e incorporarli al composto. Se la crema risultasse troppo densa aggiungete gradualmente un po’ di latte fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se vuoi, puoi aggiungere qualche mandarino qui. Ma scolatela molto bene e asciugatela affinché la crema non diventi acquosa in seguito.

4. La sera versate il composto nei bicchieri e livellatelo con un cucchiaio, sciogliete a bagnomaria il cioccolato e la restante panna (200 ml) fino a formare un composto omogeneo. Lasciare raffreddare il dolce in frigorifero in modo che la ganache si solidifichi un po’ e decorare a piacere.

Buon appetito