Torta al caffè

Nella pasticceria messicana,  il flan al caffè  è diventato il preferito di molti, dagli adulti ai bambini, che lo adorano. Ebbene, la sua consistenza densa e cremosa lo fa sciogliere in bocca. Essendo un dessert ideale da gustare dopo un delizioso pranzo con la famiglia e gli amici. Allo stesso modo, è uno dei dolci più semplici ed economici da preparare che troverete in questa gastronomia. Di seguito vi spiegheremo come prepararlo in casa

ingredienti

Il Flan al caffè non è un dolce molto elaborato e, quindi, non richiede un gran numero di ingredienti. In generale, i prodotti di cui hai bisogno sono facili da trovare e convenienti. Questi sono:

• 200 ml di caffè nero.

• 300 ml di latte.

• 120 grammi di zucchero.

• 6 uova.

per il caramello

• 200 grammi di zucchero.

• Il succo di un limone.

• ¾ tazza d’acqua.

Passi

Se sei un amante del caffè, adorerai questo flan. Inoltre la sua preparazione è facile e molto veloce, vi basteranno solo un paio di minuti. Il processo da seguire è il seguente:

Passo 1

In un pentolino aggiungete lo zucchero e fate cuocere a fuoco basso facendo movimenti circolari con l’aiuto di un cucchiaio di legno. In questo modo, finché non si scioglierà completamente.

Passo 2

Quando lo zucchero sarà più scuro aggiungete poco per volta l’acqua e continuate a mescolare per non bruciarla. Successivamente, aggiungete il succo di limone e spegnete il fuoco.

Passaggio 3

Versate il caramello nel contenitore dove preparerete il flan al caffè  e preriscaldate il forno a 160°C.

Passaggio 4

In una ciotola sbattete le uova e aggiungete poco per volta lo zucchero, continuando a mescolare. Versate poi il latte con il caffè per avere un composto omogeneo.

Passaggio 5

Aggiungere il composto nello stampo a base di caramello e cuocere il flan a bagnomaria. Per fare questo, mettete lo stampo in una teglia con acqua per metterlo in forno. Ricordatevi che l’acqua dovrà coprire solo la metà dello stampo.

Passaggio 6

Cuocere per circa 45 minuti e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Quindi sformare e riporre in frigorifero per 4 ore.

In generale sapete già come preparare  il flan al caffè . È semplice da preparare ed è un dolce che piacerà a tutta la famiglia. Quindi, puoi sorprendere tutta la tua famiglia con un delizioso dessert tradizionale della cucina messicana.