Brioche portoghese ripiena di cioccolato

Se state pensando di preparare una colazione o una merenda diversa, la  Brioche Portoghese ripiena al cioccolato  farà al caso vostro. Perché all’interno è spugnoso e ha una consistenza molto morbida. Inoltre, puoi accompagnarlo con caffè o tè, i bambini lo adorano per il suo sapore ricco. Di seguito descriveremo tutti i passaggi che dovrai seguire e i prodotti di cui avrai bisogno per la sua preparazione.

ingredienti

Gli ingredienti di cui avrai più bisogno per preparare la brioche portoghese ripiena di cioccolato sono facili da trovare in qualsiasi supermercato. Inoltre, li avrete sicuramente nella dispensa di casa, quindi non avrete problemi a prepararli.

• 100 grammi di zucchero a velo.

• 150 ml di latte.

• 4 uova.

• 2 cucchiai di lievito istantaneo.

• ½ chilogrammo di farina di frumento.

• 1 pizzico di sale.

• 100 grammi di burro.

• 250 grammi di tavoletta di cioccolato.

• 1 uovo per decorare la torta.

Passi

Il procedimento che dovrete seguire è molto semplice, vi servirà soltanto uno stampo tondo da 28 cm. Cioè, devi essere un esperto pasticcere o fornaio affinché la  brioche portoghese ripiena di cioccolato  risulti deliziosa.

Passo 1

In una ciotola mettete lo zucchero a velo e aggiungete il latte liquido più le uova. Poi, con l’aiuto delle fruste elettriche, montare per circa 30 secondi.

Passo 2

Aggiungete la farina insieme al lievito precedentemente setacciato e impastate per 5 minuti o fino ad ottenere un composto molto liscio. Inoltre, hanno una consistenza omogenea.

Passaggio 3

Aggiungete il burro insieme al cucchiaino di sale e continuate ad impastare per circa 10 minuti.

Passaggio 4

Lasciarla riposare per 30 minuti in un luogo chiuso o finché non avrà raddoppiato di volume.

Passaggio 5

Dividete l’impasto in 8 pezzi di uguali dimensioni e uno più grande, quindi formate delle palline. Successivamente, ungere lo stampo e posizionare al centro la pallina più grande.

Passaggio 6

Mettete un pezzetto di cioccolato in ognuno dei panetti e coprite in modo che non fuoriesca dalla brioche quando si scioglierà.

Passaggio 7

Coprite lo stampo con un canovaccio pulito e mettetelo da parte affinché raddoppi di volume.

Passaggio 8

Preriscaldare il forno alla temperatura di 200°C. Poi, con un pennello, stendete l’uovo sbattuto in modo che il panino si dori sopra.

Passaggio 9

Cuocere per 30 minuti, poi sfornare e lasciare raffreddare. Se lo desiderate potete decorarlo con zucchero a velo e frutta candita a vostro piacimento.

Finalmente conosci il procedimento per preparare  la Brioche Portoghese ripiena di cioccolato . Potrete quindi gustarlo durante la colazione o lo spuntino.