Ingredienti:
- Per la torta:
120 g frutta secca tostata (mandorle, nocciole)
110 g di farina
40 g di cacao
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
5 uova
150 g di zucchero
30 g di olio vegetale - Per la crema
370 g di latte condensato
30 g di cacao in polvere
Teglia da 200 g
100 g di burro - Per il bagno:
150 ml di latte
1 cucchiaio di latte condensato
Preparazione:
- Per prima cosa, mescola la frutta secca per tritarla.
- Dopo aver separato i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi a neve con un pizzico di sale e aggiungere poco alla volta lo zucchero.
- Aggiungere poi i tuorli, l’olio e le polveri setacciate (farina, cacao, lievito). Aggiungere infine la frutta secca tritata.
- Versare questo composto in uno stampo (20 cm di diametro) e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 40-45 minuti.
- Tagliate la torta con un coltello e dividetela in tre strati uguali.
- Mescola la parte superiore della torta.
- Ora prepara la crema mescolando in un pentolino il latte condensato, il cacao e la panna.
- Portare a ebollizione la miscela e cuocere per 7-10 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere il burro.
- Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.
- Iniziate ad assemblare il dolce alternando strati di torta umida (con una miscela di latte e latte condensato) e panna.
- Lasciare raffreddare in frigorifero per una notte.
- Usate la crema per ricoprire anche la superficie esterna della torta, poi decorate con la torta sbriciolata e i cioccolatini.