Nel campo della gastronomia ci sono ricette che riescono a sorprenderci non solo per il loro sapore delizioso, ma anche per la loro semplicità e salubrità.
Oggi vi presento una ricetta di pane d’avena veloce, senza farina né olio ed è ricca di sostanze nutritive.
ingredienti
- 1 tazza di fiocchi d’avena (100 gr)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 tazza di noci
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 1 uovo
- 1 bicchiere di yogurt
- 2-3 cucchiai di olio vegetale (facoltativo per morbidezza)
- 100 ml di acqua
- Noci e semi a piacere (facoltativo)
- 1 cucchiaio di semi di zucca
- Alcuni semi di sesamo o quello che più vi piace (potete esserne diversi alla volta) per decorare
Preparazione
- In un frullatore, macinare l’avena, ma non troppo finemente.
- Aggiungete il sale, il lievito, le noci e tritate nuovamente il tutto nel frullatore.
- In una ciotola aggiungete l’uovo e lo yogurt. Sbattere con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Se scegli di usarlo, aggiungi l’olio vegetale e batti ancora.
- Versare gradualmente l’acqua nel composto.
- Aggiungi le noci, la frutta secca e i semi che hai selezionato.
- Preparare una teglia, preferibilmente rivestita con carta da forno per evitare che si attacchi.
- Cospargete sopra i semi di zucca e di sesamo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
- Una volta cotto, lasciare raffreddare completamente il pane prima di affettarlo.
Questo pane all’avena è ideale per ogni momento della giornata. La sua consistenza e il suo sapore lo rendono perfetto da accompagnare con marmellate, paté o semplicemente da solo. Inoltre, non contenendo farine né oli, è un’opzione più sana per chi vuole curare la propria alimentazione senza rinunciare al piacere del buon pane.
Godetevi il vostro pane sano e delizioso!