INGREDIENTI:
5 carote
30 ml (1/4 di tazza) di olio extra vergine di oliva
20 ml (1 1/4 cucchiaio) di salsa di soia
25 g (2 cucchiai) di zucchero di canna chiaro
15 ml (1 cucchiaio) di aceto di mele
25 g (1 cucchiaio) di miele
semi di sesamo
METODO:
- Taglia le carote a bastoncini e trasferiscile nella padella. Aggiungere l’olio d’oliva, la salsa di soia e lo zucchero di canna chiaro. Mescolare il tutto e coprire con un coperchio. Lasciare cuocere per 15 minuti.
- Trascorso il tempo, aggiungere l’aceto di mele e il miele e mescolare. Lasciateli cuocere ancora per qualche minuto finché non saranno completamente caramellati. Togliere dal fuoco.
- Servire i bastoncini di carota glassati sul piatto da portata e cospargere con semi di sesamo.