I Cesti al Limone sono un dolce che ci trasporta nella dolcezza della cucina della nonna. Questi deliziosi cestini sono facili e veloci da preparare e conquisteranno sicuramente il vostro palato con il loro sapore di limone e la consistenza cremosa.

Il suo sapore fresco e agrumato, unito ad una cremosa crema al limone, è un’esplosione di dolcezza che ti trasporterà in quei momenti speciali della tua infanzia. A fine articolo trovate il video di questa spettacolare ricetta.

Come preparare i cestini di limone

Per preparare questa deliziosa ricetta vi serviranno:

Ingredienti:

Per i cestini

-1 Uovo
-80 grammi di Zucchero
-80 ml di Olio di Girasole
-Scorza di un limone
-5 grammi di Lievito in polvere
-180 grammi di Farina 0000
Per la crema al limone:
-400 ml di Latte
-Essenza di vaniglia
-1 Tuorlo d’uovo
– 4 cucchiai di Zucchero
-2 cucchiai di Amido di Mais
-Succo di mezzo Limone

Preparazione

1. In una ciotola sbattiamo l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere l’olio di semi di girasole e la scorza di limone e continuare a sbattere fino a quando tutto sarà ben incorporato.
2. Aggiungete al composto il lievito e la farina setacciata. Amalgamate il tutto fino ad ottenere una massa omogenea. L’impasto risultante avrà un delizioso aroma di limone che ne anticipa il sapore fresco.
3. Dividete l’impasto in piccole porzioni e disponetele in uno stampo da muffin, premendo delicatamente per creare la forma di un piccolo cestino. Assicurati che i lati dei cestini non siano troppo sottili.
4. Cuocete i cestini in forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando saranno dorati e sodi. Mentre cuociono, la tua cucina si riempirà di un irresistibile aroma di limone.

Preparazione della Crema al Limone:

1. Mentre i cestini si raffreddano potete preparare la crema al limone. In un pentolino scaldare il latte fino al bollore. In un’altra ciotola, mescolare il tuorlo d’uovo, lo zucchero e l’amido di mais.
2. Versare il latte caldo sul composto di tuorli d’uovo, mescolando continuamente. Quindi, rimettere il composto nella casseruola e scaldare a fuoco basso finché non si sarà addensato. Assicuratevi di mescolare continuamente per evitare che la crema bruci.
3. Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di mezzo limone e l’essenza di vaniglia a piacere.
4. Una volta che i cestini si saranno raffreddati, riempiteli con la crema al limone. Usa un cucchiaino o una sac à poche per una bella finitura.

E questo è tutto! Ora hai i tuoi cestini di limone pronti per essere gustati. Potete cospargere sopra un po’ di scorza di limone o di zucchero a velo per dare loro un tocco di sapore e decorazione in più.

I Cesti al Limone sono un delizioso esempio di come la cucina possa unire sapori e ricordi in un solo boccone. Questo dolce dessert ti farà sentire come se fossi a casa di tua nonna, godendo del suo amore e del suo affetto. Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto me e che ti trasporti in quei momenti speciali nella cucina della tua famiglia!