Ingredienti: 

– Per la croccantezza: 

150 g di frutta secca mista 

100 g di burro 

100 g di zucchero 

70 g di miele  

– Per l’impasto: 

2 uova 

150 g di zucchero 

125 g di yogurt intero bianco o alla vaniglia 

120 ml di olio d’oliva 

200 g di farina 00 

Preparazione:

1. Versare in un pentolino la frutta secca tagliata grossolanamente. 

2. Aggiungere anche lo zucchero, il miele e il burro tagliato a pezzetti. 

3. Portare sul fuoco e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. 

4. Versare il composto in uno stampo da torta rivestito con carta da forno. 

5. Per l’impasto: mescolare le uova con lo zucchero, poi aggiungere lo yogurt e l’olio. 

6. Infine setacciare e incorporare la farina e il lievito. 

7. Versare il composto sopra il composto di frutta secca. 

8. Cuocere in forno statico a 180° per 25/30 minuti.