Ingredienti:
1 tazza (250 ml) di latte caldo
1/2 tazza (100 g) di zucchero
2 buste di tradipan
4 tazze (560 g) di farina di grano tenero per tutti gli usi
Un vassoio o due
Un quadratino di burro o un po’ di grasso
un pizzico di sale
70 g di burro non salato
2 uova + 1 extra a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per spennellare i pani: 1 uovo sbattuto con mezzo cucchiaino di zucchero e un pennello
Preparazione:

1. Iniziamo creando una fontana con la farina in modo che sia come un vulcano.
2. Poi mettete 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, fate il latte tiepido, fate le due uova, mettete all’interno le due buste di tradipan, fate lo zucchero.
3. Ora spezziamo il burro a pezzetti e disponiamoli attorno al piatto e aggiungiamo un pizzico di sale attorno.
4. Iniziare ad impastare per 30 minuti, montando forte. Dopo l’impasto dovrà avere la consistenza della pasta della pizza.
5. Con il burro o lo strutto, spalmati sulla teglia, ricavare 15 palline di impasto, dovranno pesare circa 15g.
6. Ora con l’uovo sbattuto glassate i panini e poi metteteli in forno preriscaldato a 175°C per dieci minuti.