Ingredienti:
300 g di farina
195 g di zucchero
210 g di margarina extra morbida
Uovo da 180 g
6g di ph
210 g di latte
2 g di essenza di vaniglia
scorza d’arancia
Per il ripieno:
Caramelle ai frutti rossi da 300 g
ganache dello tsunami
300 g di crema di latte
100 g di cioccolato
30 g di margarina extra morbida
Per la decorazione:
15 cm di acetato
Nastro per decorare
Pezzi di biscotto con gocce di cioccolato
Chili di torta
Preparate la torta tsunami:
- Sbattere la margarina extra morbida con lo zucchero finché non cambia colore e diventa più morbida.
- Setacciare la farina con il lievito e aggiungere la scorza d’arancia.
- Mescolare bene le uova con il latte. Consigliamo che il latte sia tiepido o a temperatura ambiente.
- Successivamente aggiungere poco a poco le uova, la farina, il latte e l’essenza di vaniglia.
- Sbattere per altri 2 minuti fino a quando la pastella sarà ben incorporata.
- Servire in 3 stampi da 15 cm realizzando degli strati. Successivamente infornare per 25-30 minuti ad una temperatura di 160°C.
- Lascia raffreddare e riposare la torta.
- Successivamente, unire ogni strato, assemblare la torta e farcire con i frutti rossi. Questo pancake è nudo.
- Ricoprire la torta con l’acetato. Assicuratevi che sia ben sigillato e riponetelo in frigorifero.
Procedimento per la ganache tsunami: - Riscaldare la crema di latte e aggiungerla al cioccolato. Mescolare fino a renderlo fluido e aggiungere la margarina extra morbida per dargli lucentezza e più sapore.
- Prenota fino a freddo.
- Togliere la torta dal frigorifero e aggiungere la ganache fredda, i pezzetti di biscotto e le palline di torta.
- Decorare con sfumature colorate o glitter a piacere.
- Posiziona il nastro attorno alla torta e il gioco è fatto.
- Rimuovi il nastro adesivo e l’acetato verso l’alto e sperimenta lo tsunami della torta.