Non è un segreto che amiamo la cheesecake… chi non lo fa? È la combinazione perfetta tra dolce e piccante, con una consistenza cremosa che si scioglie in bocca. E quando aggiungi una salsa al caramello al mix? Delizioso! Questa cheesecake al burro e caramello è un classico tradizionale, con un ripieno dolce e burroso.
Come preparare la cheesecake al burro caramellato
Prepara la base per i biscotti.
Mescolare i biscotti tritati nel burro fuso, assicurandosi che tutte le briciole di biscotti siano completamente ricoperte di burro. Versare le briciole nella teglia per formare una base per la cheesecake. Accantonare.
Prepara il ripieno.
Sbattere gli ingredienti del ripieno fino a ottenere un composto omogeneo e versarlo sulla base di biscotti. Cuocere fino al termine.
Prepara la salsa al caramello.
Cuocere lo zucchero a fuoco medio finché non inizia a caramellare. Aggiungere la panna, il burro e il sale e mescolare.
Suggerimenti
È importante utilizzare ingredienti ricchi di grassi per ottenere la consistenza più cremosa. Usa il formaggio cremoso Philadelphia per il risultato migliore e più cremoso!
Niente forno? Prepara un ripieno senza cottura mescolando 3 tazze di crema di formaggio, ¾ tazze di zucchero a velo, ½ tazza di salsa al caramello di buona qualità e 1 tazza di panna. Versare nella base e riporre in Г per almeno 4 ore o tutta la notte.
Prepara la salsa al caramello.
Cuocere lo zucchero a fuoco medio finché non inizia a caramellare. Aggiungere la panna, il burro e il sale e mescolare.
Suggerimenti
È importante utilizzare ingredienti ricchi di grassi per ottenere la consistenza più cremosa. Usa il formaggio cremoso Philadelphia per il risultato migliore e più cremoso!
Niente forno? Prepara un ripieno senza cottura mescolando 3 tazze di crema di formaggio, ¾ tazze di zucchero a velo, ½ tazza di salsa al caramello di buona qualità e 1 tazza di panna. Versare nella base e riporre in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
Fai attenzione a non cuocere troppo la cheesecake, così ce la farà
Variazioni della cheesecake al burro caramellato
Esistono molti modi deliziosi per decorare la cheesecake. Ecco alcune idee:
Gocce di cioccolato Popcorn toffee al caramello Caramelle al caramello Pretzel Cioccolato bianco fuso Arachidi tritate Salsa al cioccolato invece della salsa al caramello
Come conservare la cheesecake al burro caramellato
Conservate la Cheesecake al burro e caramello in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Puoi farlo anche tu
ingredientiPER LA CREMAZUCCHERO A VELO100 grammiUOVA3TUORLO1MASCARPONE500 gCREMA DI FORMAGGIO250 gBURRO DI ARACHIDI150 gPER LA BASEBISCOTTI400 gBURRO200 gPER LE CARAMELLEZUCCHERO200 gCREMA130 mlBURRO100 grammiSALEIstruzioniIn una ciotola, mescolare i biscotti tritati e il burro fuso.Passo 1Trasferire le briciole in una teglia da 8 pollici e premere per formare una crosta.Passo 2Premere.Passaggio 3In un’altra ciotola, sbatti insieme le uova, il tuorlo e lo zucchero a velo.Fase 4Aggiungere il mascarpone, la crema di formaggio e il burro di arachidi al composto e sbattere ancora fino a ottenere un composto omogeneo
Passaggio 5 Trasferire il composto sulla base di biscotti preparata e livellare la superficie con una spatola o una spatola. Cuocere in forno a 160°C per 70 minuti. Passaggio 6 Nel frattempo preparate il caramello. Metti lo zucchero in una casseruola a fuoco medio. Passaggio 7 Cuocere mescolando, fino a quando lo zucchero inizia a caramellare. Aggiungere la panna e mescolare. Passaggio 8 Spegnere il fuoco, quindi aggiungere il burro, il sale e mescolare. Passaggio 9 Versare sulla cheesecake raffreddata. Passaggio 10 Servire e buon appetito!