ingredienti
Pasta corta:
250 g di burro
250 g di zucchero
2 uova
500 g di farina 1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito
Scorza di 1/2 limone o arancia
Ripieni:
250 g di ricotta vaccina
100 g di zucchero
1 uovo
Preparazione
Corteccia corta:
Nel mixer, mescolare il burro, lo zucchero e la scorza di limone o arancia. Aggiungere poi le uova, la farina, il sale e il lievito.
Lavorare la pasta e schiacciarla, lasciarla in frigorifero per 30 minuti.
Mescolare la ricotta con lo zucchero e l’uovo, quindi versare nella base della crostata. Aggiungete la marmellata di frutti di bosco e ricoprite con le strisce di pasta frolla. Cuocere in forno a 175° per 35 minuti.