ingredienti
Per il caramello:
1 tazza di zucchero
40 ml di acqua
Budino:
7 albumi
1 tazza di zucchero
Preparazione
- Scaldare lo zucchero in una padella e poi aggiungere l’acqua.
- Versare il caramello preparato in una tortiera.
- Sbattere gli albumi fino a raggiungere il picco. Quindi aggiungere lo zucchero in piccole porzioni continuando a sbattere.
- Metti il composto di albume finito in una tortiera.
- Cuocere a bagnomaria a 150°C/300°F per 25 minuti.