Ingredienti:
½ tazza di burro ammorbidito
¾ tazza di zucchero di canna
¼ tazza di zucchero semolato
1 uovo
½ tazza di burro di arachidi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 tazza e ¼ di avena
1 tazza e ½ di M&Ms
1 tazza di gocce di cioccolato
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C o 350°F.
- Foderare una teglia con un pezzo di carta da forno.
- Metti il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato nella ciotola della planetaria e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’uovo, il burro di arachidi e la vaniglia nella ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina e il bicarbonato di sodio nella ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’avena e mescola e mescola ancora.
- Aggiungi 1 tazza di M&M’s e ½ tazza di gocce di cioccolato nella ciotola e mescolali delicatamente all’impasto.
- Prepara 2 cucchiai di palline di pasta biscotto e posizionale a 5 cm di distanza l’una dall’altra sulla teglia preparata.
- Metti qualche M&Ms rimasto e le gocce di cioccolato sopra ogni pallina di pasta per biscotti.
- Cuocere per 13 minuti o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
- Sfornare, lasciare raffreddare i biscotti, servire e gustare.