Mega deliziose focacce ripiene di carne macinata da mangiare fino a sazietà

ingredienti

Impasto
600 g farina
270 ml acqua tiepida
50 ml olio
1 bustina lievito secco
1 cucchiaino sale
2 cucchiaini zucchero
150 g yogurt

Ripieno
650 g di carne macinata (agnello)
2 cipolle grandi sbucciate e tritate finemente
2 spicchi d’aglio sbucciati e tritati finemente
1 cucchiaio di zenzero
tagliato finemente ½ mazzetto di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di pepe appena macinato
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di paprika
sale
¼ di cucchiaino cardamomo
½ cucchiaino di cumino macinato

preparazione

1. Per prima cosa + metti l’acqua tiepida in una ciotola e cospargila di lievito. Aggiungete poi un po’ di zucchero e lasciate agire il lievito finché non si forma una schiuma.

2. Quindi incorporare gradualmente la farina e gli altri ingredienti dell’impasto.
Coprite l’impasto che non sarà più appiccicoso e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.

3. Nel frattempo, mescolare bene la carne con gli altri ingredienti del ripieno. Quindi formare delle piccole polpette dall’impasto di carne.

4. Ora formate delle palline con l’impasto e stendetele in modo piatto. Disponete una pallina su ognuno degli impasti e sigillate tutto intorno, quindi lasciate lievitare per circa 15/20 minuti.

5. Appiattire nuovamente leggermente e cuocere in padella con un filo d’olio a fuoco medio.

Adesso le esplosioni di sapore si possono raffreddare un po’ e, se necessario, sgrassare su carta assorbente, poi possono essere mangiate.

Buon appetito!